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中酱酱油助力“第二十一届中国海鲜宴”

来源:中酱新闻时间:2021-05-12

五月的天,正是春末夏初,海里的产物,正是味美肉肥,作为海鲜好搭档的中酱酱油,在5月11日至13日受邀共同品鉴第二十一届中国海鲜宴。


11日,来自全国各地的餐饮人在日照鑫源享受视觉、味觉的海产品盛宴,推介会现场,更是有餐饮大咖们分享海鲜养护以及餐饮菜单方法论等运营模式,不仅为参会者提供了学习的机会,还为各地餐饮商家提供交流合作的平台。


近年来,相较于传统的大鱼大肉、重油重味,海鲜走进了现代人的饮食习惯与需求。尤其是沿海的日本小国,更加认定海鲜的最佳拍档就是酱油,它除了增加食物香味,增进食欲以外,还有着解热去乏,调味开胃的功效。


此次活动,中酱系列产品也吸引了大量会场客户前来咨询选购。在工艺上,中酱酱油引进世界先进的⽇式⾼盐稀态酱油酿造⼯艺,而在中国,高盐稀态发酵酱油的占比仅为10%,同时,中酱酱油以东北⾮转基因脱脂⼤⾖和苏北冬⼩⻨为原料,采⽤⽇本进⼝全⾃动智能发酵设备,保持密闭恒温发酵6个⽉以上,酿造出来的酱油质量更高,更为香醇,营养物质也更丰富。




采用古法酿造工艺与现代科技完美融合的中酱蘸霸调味料,更是为海鲜餐饮市场打造出的一个爆款,其酸甜麻辣、咸鲜辛香的独特味道将海鲜的口感发挥到极致。


本次推介会,近20多家餐饮企业与中酱酱油签订供货协议,近50多户经销商与中酱酱油达成了合作意向。这不仅仅是对中酱酱油品质的认可,同时也是对未来海鲜市场的前瞻和期望。