芝士厚蛋烧
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● 用料
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鸡蛋：3个 马苏里拉芝士：适量 盐：适量 糖：适量
● 制作方法
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大火热锅，放入少量油，改小火，倒入1/3蛋液
马上撒上一把马苏里拉芝士，加热至蛋液底部凝固，表面未完全凝固的状态，用铲子把蛋皮卷起来
倒入最后1/3蛋液，卷好后翻动各个面固定形状
用同样的方法，直至蛋液倒完、卷完，出锅前用铲子定一下形，尽量压成长方体
出锅，用刀切成小段
