日式茶碗蒸蛋
返回上一级 >>● 用料
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鸡蛋：4个 水：少许 紫菜：少许 香菇：2个
盐：少量 虾子：4个 料酒：2小勺 蟹棒：1根
● 制作方法
鸡蛋加入水、紫菜和盐，用打蛋器轻轻搅匀
香菇洗净切片
虾子去掉头和壳，挑出虾线，用料酒和盐腌制5分钟
选两个手掌大小的茶杯，把一只虾子放入茶杯底部
倒入蛋液至八分满
盖上保鲜膜，放入装了水的锅中中火蒸八分钟
拿出茶杯，铺入虾子、香菇和切半的蟹棒，再放入锅中继续蒸五分钟
出锅后撒少许葱花
