五大中心 FIVE CENTERS

研发中心

“一生只做一件事,只做好酱油!”朱贤兵先生是这样说的,更是这样做的。2008年中酱集团成立以来,一直秉承“质量第一 信誉至上”的宗旨,视研发为根本,视品质如生命。

公司陆续投入2000万元资金建设国内领先的生物科技研发实验室,聘请一批素质高、水平高的研发人员,建立了自己的核心研发团队。目前我司拥有专业研发和品控技术人员87人,占全部职工的9.5%,全部具有大专以上学历,专业知识涵盖食品科学、生物工程、化学、品控等相关专业专科等多个领域,知识结构合理,专业知识丰富。具有中高级职称的28人,占全部研发人员的32%。

中酱集团研发品保中心与国内数家科研院所建立了长期科研合作关系,在食品技术领域开展广泛的合作,共同编制新工艺,开发新产品,中心成立以来研发推出红烧酱料系列、中酱品牌系列、老农酱园品牌系列、鲜味达品牌系列、天然无限品牌系列品牌新产品近百个。

为了提高产品的科技含量和产品附加值,公司积极参与质量和安全认证,2014年先后通过ISO9001国家质量体系认证和ISO22000国际食品安全管理体系认证。每年派员参加省市相关部门组织的企业首席质量官(Chief Quslity Officer)培训和质量安全培训,对研发和品控管理制度、标准和流程进行改进,全员参与严格6S管理,始终以高于国家标准开展品质管理工作,连续3年,公司成品检验优良率 ≥98%。


生产基地

为了满足南方市场巨大需求,中酱集团于2010年8月落户江苏省新沂市草桥镇,建成占地400多亩的核心生产基地(未来三年将建成900亩的中酱工业园),建筑面积60000多平方米;种植面积2200多亩,签约合作面积11700多亩。2012年,公司引进世界先进的日式高盐稀态酱油生产线(目前国内仅有3条),拥有其他20多条自动化生产线,在职员工900多人,其中研发人员87人、管理人员42人,年产高端酱油10万吨。

中酱产业园核心生产区,包括制曲车间、酱油发酵罐、压榨车间、灭菌车间、包装车间、秘制车间、纸箱厂、吹瓶车间等,公司投资2亿元引进的日式高盐稀态发酵酱油工艺和成套自动化设备,保证了中酱酱油从原料到成品都采用自动化生产。

“质量是企业的生命”。公司于2014年5月通过食品安全管理体系ISO22000认证,2015年6月又通过质量管理体系ISO9001认证。在质量管理体系中,公司各部门、各科室都制订了详细的工作程序和操作规程,严格按照体系文件操作:

1、原辅材料的选购。公司生产所用的各种原辅材料采用定点定量采购,对定点配套单位建立了材料质量检测评估体系,严把材料进货关。

2、生产管理。公司通过抓培训,树立全体生产员工的质量意识,推行“全员质量管理”,人人签订食品质量安全责任状,并将产品质量与个人收入挂钩,让每个员工成为优质产品的创造者和维护者。同时,公司配备专业的食品质量首席官,建立食品质量管理队伍,使整个生产现场的质量管理得到控制。

3、材料及产成品的检验。公司质管部全体人员严格按照ISO9001质量管理体系文件执行,根据质管部门的职能要求,以严格、挑剔的目光审视公司的整个生产流程,从原材料进厂到成品出厂全方位、全过程进行质量管理。通过宣贯质量管理体系和一系列的内外部培训,提升员工的技术业务水平,使公司产品交付做到成品检验良率 ≥99%、准时交货率 ≥99% 、客户投诉每月不超过1笔、投诉处理率100%、顾客满意度达到100%。

营销中心

营销中心采取差异化竞争的营销策略,积极构建符合产业发展趋势的销售网络,深度建设中酱强大的的地推团队--5S飞鹰军团。

一是巩固、发挥中酱产品在农贸和餐饮渠道优势:扶持经销商队伍、控制价格区间、加强后厨客户互动,培育了经销商的忠诚度,协助经销商开拓本地销售渠道,取得共赢局面。利用稳定的销售网络,公司有选择地将新品与老品公用销售渠道,实现低成本快速推广新产品。目前,中酱的经销商已经遍布全国除香港、澳门、海南、西藏以外的所有省、市、县、乡镇,大小经销商1200多家,近15000个经销网点。

二是配合公司多品牌战略,区分市场,开发经销商,试水中高端市场,增加B、C类连锁超市渠道和中高端连锁餐饮渠道。2016年5月,老农酱园品牌在安徽合肥合家福、华联超市强势入驻,吸引了大量消费者关注和购买。同期在北京天津等大中城市超市和餐饮渠道开始布局。

三是加大对经销商从产品到推广的全程扶持。强大产品,离不开强大的支持,市场反响才是最真实的实力。中酱集团以经销商为中心,建设一支攻城略地、无坚不摧的5S飞鹰军团,建制规模北、中、南、女子特战旅4个旅、100个团、500多名陆海空特种兵,贴近服务、保驾护航,为每一位经销商创造更好的经营环境,从宣传指导、人员招募、产品培训、买赠费用、形象推广、售后服务至二批商开发、终端开发等各方面,提供全方位的支持,让经销商的销售变得更轻松。

四是建立电商团队,整合线上营销。目前中酱集团在国内知名电商平台天猫、淘宝、京东、一号店和微信平台均有店铺。电商网络的建立,更大范围推广了公司产品的知名度和美誉度,成为产品推广不可或缺的一个渠道。

五是营销中心编写了《服务和顾客满意度管理程序》,并将它作为今后营销和售后服务活动中必须遵守的规范,完善售前、售中和售后服务,推进客户满意度。

徐州地理位置优越、交通设施便捷、历史文化底蕴丰厚、旅游资源独特、投资环境良好,占尽“天时、地利、人和”,在时代变革、经济腾飞的大潮中,徐州成为华东乃至中国经济发展的战略重心。作为中酱集团“走出去”战略的第一站,中酱集团将从徐州开始不断壮大、越走越远。

客服中心

中酱集团实现多元化发展的一年。为了更好的保证产品的源头质量,提高下游产品的口感,中酱集团在7月份成立了徐州嘉钰食品添加剂有限公司,嘉钰公司是江苏省唯一一家以优质白糖为主要原料,专业生产焦糖色的企业,也是目前国内最大的焦糖生产基地,拥有各类技术人才60多人,公司集研发、生产、销售为一体,引进德国最先进的生产设备和现代生产技术,公司的产品广泛用于酱油、食醋、黄酒、饮料、糖果等食品加工行业。

培训中心

中酱集团从烽烟四起的战场中一路走来,朱贤兵先生深刻认识到,一个企业要想有长足的发展,就必须有人才、技术、信息、资源作支撑,其中人才素质高低对企业发展发挥着不可估量的作用。

因此,中酱集团一直把人才培养作为每年的重点工作,持续开展培训工作。一是建立培训制度,每年春秋两季开展质量提升培训、安全生产培训、产品知识培训、销售技巧培训等。二是每年进行一次军训训练,用严格的队列训练规范员工的言行举止。三是日常学习培训,主要是通过会议贯彻落实公司领导决议等。

随着中酱集团5年发展规划的制定,为实现“百年中酱 百年梦想”的远大目标,必须提高和改善员工的知识、技能与态度,这就要求必须建立健全公司的培训体系,完善培训机制,优化培训流程和标准,大力实施培训活动,为公司源源不断的提供动力和活力。2016年底,中酱集团董事长朱贤兵先生将建设中酱商学院列为2017年“一三四九”发展的战略任务,要求“高标准、高要求”建成一支专业化管理培训队伍。

中酱商学院的任务主要是配合公司发展战略,建立相应的培训体系,完善培训体制,加强企业文化的凝聚力,逐步建立稳定、高质量的讲师团队,逐步完善各个模块的培训,并逐步建立公司的知识管理体系,成为公司吸引人才和留才的特色,最终形成学习型组织,不断巩固和加强公司的核心竞争力。前期的主要发展方向以提高员工的工作能力和工作态度、改善企业的工作质量和工作绩效、传递公司文化、促进经营目标达成。长期发展目标是建立中酱集团的人力资源共享中心,培养和匹配人才,满足公司当前和未来用工需求。

目前,中酱商学院已设立机构,建章立制,进行培训讲师的选拔和培养工作,拥有一个环境优美的培训基地。计划用3-6个月的时间建立一支质量过硬、水平较高、队伍稳定的讲师团队伍,用1年的时间建成各指标达标的中酱商学院,第3年建成中酱集团人力资源共享中心,第5年将中酱商学院打造成为业内知名的培训品牌:满足公司人力资源的需求,为公司市场拓展和发展提供不竭的优质人才。为公司上下游及合作伙伴培训并输出人才。